Öko-Test’in açıkladığı sonuçlara göre, iki popüler un markasında yüksek seviyede zararlı madde tespit edildi. Aldi Süd’de satılan 'Back Family Weizenmehl Typ 405' ve Lidl’in 'Belbake Weizenmehl Type 405' unlarında üç farklı zararlı kimyasal maddeye rastlandığı bildirildi. Bu iki marka, özellikle yüksek pestisit oranlarıyla dikkat çekti.
30 üründen 21'i "çok i̇yi" not aldı
Rapor, 12’si organik olmak üzere 30 farklı un markasını içeriyor. Sevindirici bir gelişme olarak, test edilen unların büyük çoğunluğu sağlık açısından güvenli bulundu. İncelenen 30 markadan 21’i “çok iyi” not alarak sağlık açısından güvenilir ürünler arasında yer aldı.
Bu analiz, Almanya’daki tüketicilere hangi ürünleri güvenle kullanabileceklerine dair ipuçları verirken, bazı markalar için dikkatli olunması gerektiğini gözler önüne serdi.
Pestisit Nedir? Gıdalarımızdaki bu gizli tehlike hakkında bilmeniz gerekenler
Uzmanlara göre Pestisit, tarımda yaygın olarak kullanılan, zararlı böcekler, mantarlar, yabani otlar gibi ürünlerin verimini ve kalitesini düşüren organizmaları kontrol etmek amacıyla kullanılan kimyasal maddelerdir. Özellikle tarım ve gıda sektöründe sıklıkla gündeme gelen pestisitler, hem tarım ürünlerinin kalitesini korumada önemli bir yer tutuyor, hem de sağlığımız üzerinde potansiyel bir risk oluşturuyor. Peki, pestisitlerin sağlığımıza ve çevreye etkileri neler? İşte pestisit hakkında bilinmesi gerekenler…
Pestisit neden kullanılır?
Tarım alanlarındaki zararlı organizmalar, ürünlere büyük ölçüde zarar vererek verim düşüşlerine neden olabilir. Pestisitler, bu zararlıların kontrol altına alınmasını sağlayarak mahsullerin daha yüksek verim ve kalite ile yetişmesine destek olur. Kullanım amacı, bitkilerin sağlıklı kalmasını sağlamak ve üretim kayıplarını en aza indirmektir.
Pestisit çeşitleri nelerdir?
Pestisitler, kontrol altına aldıkları zararlılara göre çeşitli gruplara ayrılır. En bilinenleri:
İnsektisitler: Böceklere karşı kullanılır.
Fungisitler: Mantar ve küf oluşumunu engeller.
Herbisitler: Yabani otların gelişimini durdurur.
Rodentisitler: Kemirgenleri kontrol altına alır.
Her bir pestisit çeşidi, farklı kimyasal bileşimler içerir ve spesifik zararlı türlere yönelik olarak üretilir.
Pestisitlerin sağlığa etkileri neler?
Pestisit kalıntıları, doğrudan temas yoluyla ya da gıdalara geçerek insan sağlığını tehdit edebilir. Pestisit kalıntıları uzun vadeli maruziyetlerde kanser riskini artırabilir, hormonal sistemde bozukluklara yol açabilir ve bağışıklık sistemini zayıflatabilir. Özellikle hamile kadınlar ve çocuklar gibi hassas gruplarda pestisitlerin olumsuz etkileri daha belirgin olabilir.
Pestisit kalıntılarından nasıl korunabiliriz?
Pestisit kalıntılarından korunmak için önerilen yöntemlerden bazıları şunlardır:
1.
Organik Ürünleri Tercih Edin: Organik tarımda pestisit kullanımı sınırlıdır.2.
Meyve ve Sebzeleri İyice Yıkayın: Su ve sirkeli su kullanarak pestisit kalıntılarının bir kısmından kurtulabilirsiniz.3.
Kabuklu Ürünleri Soğuk Su ile Temizleyin: Pestisit kalıntılarının büyük bir kısmı yüzeyde olduğundan kabuklu ürünlerde suyla temizlik önemlidir.Türkiye'de pestisit kullanımı ve denetim süreçleri
Türkiye’de pestisit kullanımı Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından kontrol edilmektedir. Belirli ürünlerde belirli pestisit kalıntı oranlarına izin verilir ve bu oranların aşılması durumunda çeşitli yaptırımlar uygulanır. Bakanlık tarafından her yıl rastgele örnekler alınarak ürünlerdeki pestisit kalıntıları incelenir ve sonuçlar kamuoyu ile paylaşılır.
Pestisitlerin çevreye etkileri
Pestisitler sadece insanlar için değil, çevre için de ciddi bir tehdit oluşturur. Toprakta birikerek yararlı mikroorganizmaların zarar görmesine neden olabilir, su yollarına karışarak balık ve diğer su canlıları üzerinde olumsuz etkiler yaratabilir. Ekosisteme olan zararı da düşünüldüğünde, pestisit kullanımının bilinçli yapılması büyük önem taşır.
Pestisit kullanımı ve alternatif çözümler
Günümüzde çevreye ve sağlığa daha az zararlı biyolojik pestisitler ve entegre zararlı yönetimi (IPM) gibi doğal çözümler popüler hale gelmiştir. Bu yöntemler, kimyasal pestisitlerin yerine doğa dostu alternatiflerle bitki koruma sağlamayı amaçlar.