https://anlatilaninotesi.com.tr/20261115/yeni-arastirma-c-vitamini-midedeki-zararli-kimyasallari-azaltabilir-1110362218.html
Yeni araştırma: C vitamini midedeki zararlı kimyasalları azaltabilir
Yeni araştırma: C vitamini midedeki zararlı kimyasalları azaltabilir
Sputnik Türkiye
Kanada'da yapılan araştırma, C vitamininin sindirim sırasında kanser riskiyle ilişkilendirilen bazı kimyasalların oluşumunu azaltabileceğini ortaya koydu... 15.11.2026, Sputnik Türkiye
2026-11-15T19:31+0300
2026-11-15T19:31+0300
2026-11-15T19:31+0300
sağlik
mide
ultra işlenmiş gıdalar
c vitamini
kanser
kimyasal
https://cdn.img.anlatilaninotesi.com.tr/img/07ea/0b/0f/1110362060_0:0:1673:941_1920x0_80_0_0_7435bbec35a8f84068bf4c51e566c474.png
Kanada'daki Waterloo Üniversitesinden bilim insanları, C vitamininin mideye ulaşan bazı gıda bileşenleriyle etkileşimini araştırdı. Matematiksel modelleme yöntemiyle yürütülen çalışmada, C vitamininin potansiyel olarak kanserojen maddelerin oluşumunu sınırlandırabileceği belirlendi. Araştırmacılar, bu etkinin insanlarda kanser riskini azaltıp azaltmadığının henüz bilinmediğini vurguladı.Araştırmada özellikle salam ve pastırma gibi işlenmiş etlerde bulunan nitrat ve nitrit adlı maddeler incelendi.Bu bileşikler, bazı sebzelerde de doğal olarak bulunabiliyor. Vücutta çeşitli işlevlere katkıda bulunmalarına rağmen mideye ulaştıklarında belirli kimyasal tepkimelere girerek kanserle ilişkilendirilen maddelerin oluşumuna neden olabiliyor.Bilim insanları, C vitamininin bu tepkimeleri nasıl etkilediğini anlamak için tükürük bezleri, mide, ince bağırsak ve kan plazmasını kapsayan bir bilgisayar modeli geliştirdi.Ispanak ile işlenmiş et arasındaki farkAraştırmanın sonuçlarına göre nitrat ve nitrit içeren besinlerle birlikte alınan C vitamini, sindirim sırasında zararlı olabilecek bazı maddelerin oluşumunu azaltabiliyor.Bilim insanları, bu durumun nitrat içeren bütün gıdaların neden aynı sağlık riskleriyle ilişkilendirilmediğini açıklamaya yardımcı olabileceğini belirtti.Örneğin ıspanak gibi yeşil yapraklı sebzeler, doğal olarak hem nitrat hem de C vitamini içeriyor. Araştırmacılara göre C vitamininin varlığı, mide içindeki bazı kimyasal tepkimeleri sınırlandırabilir.Çalışmanın başyazarı Waterloo Üniversitesi araştırmacısı Dr. Gordon McNicol, nitrat ve nitritlerin kanserle ilişkisinin uzun yıllardır araştırıldığını ancak çalışmaların farklı sonuçlar verdiğini belirtti.Yemeklerden sonra C vitamini almak etkili olabilir mi?Araştırmacılar, yemeklerden sonra C vitamini takviyesi alınmasının olası etkilerini de model üzerinde inceledi.Simülasyonlar, her öğünden sonra alınan C vitamininin, kanser riskiyle ilişkilendirilen bazı kimyasalların oluşumunu orta düzeyde azaltabileceğini gösterdi.Bu etkinin özellikle nitrat ve nitrit içeren işlenmiş etlerin tüketildiği öğünlerde ortaya çıkabileceği belirtildi.Ancak çalışma, insanlar üzerinde gerçekleştirilen bir klinik deneye değil, matematiksel hesaplamalara ve bilgisayar simülasyonlarına dayanıyor. Dolayısıyla C vitamini takviyesi almanın kanseri önlediği veya kanser riskini azalttığı henüz kanıtlanmış değil.Araştırmacılar, C vitamini tüketiminin yanı sıra öğün saatleri, mide koşulları ve ağızdaki bakterilerin de söz konusu kimyasal tepkimeler üzerinde etkili olabileceğini ifade etti.
https://anlatilaninotesi.com.tr/20261115/bilim-insanlari-acikladi-duzenli-yasam-agri-ve-depresyonu-azaltiyor-1110359703.html
Sputnik Türkiye
feedback.tr@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
2026
Sputnik Türkiye
feedback.tr@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
SON HABERLER
tr_TR
Sputnik Türkiye
feedback.tr@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
Sputnik Türkiye
feedback.tr@sputniknews.com
+74956456601
MIA „Rossiya Segodnya“
mide, ultra işlenmiş gıdalar, c vitamini, kanser, kimyasal
mide, ultra işlenmiş gıdalar, c vitamini, kanser, kimyasal
Yeni araştırma: C vitamini midedeki zararlı kimyasalları azaltabilir
Kanada'da yapılan araştırma, C vitamininin sindirim sırasında kanser riskiyle ilişkilendirilen bazı kimyasalların oluşumunu azaltabileceğini ortaya koydu. Araştırmada, C vitamininin özellikle işlenmiş etlerde bulunan nitrat ve nitritlerin midede kanserle ilişkilendirilen maddelere dönüşmesini azaltabileceği belirlendi.
Kanada'daki Waterloo Üniversitesinden bilim insanları, C vitamininin mideye ulaşan bazı gıda bileşenleriyle etkileşimini araştırdı. Matematiksel modelleme yöntemiyle yürütülen çalışmada, C vitamininin potansiyel olarak kanserojen maddelerin oluşumunu sınırlandırabileceği belirlendi. Araştırmacılar, bu etkinin insanlarda kanser riskini azaltıp azaltmadığının henüz bilinmediğini vurguladı.
Araştırmada özellikle salam ve pastırma gibi işlenmiş etlerde bulunan nitrat ve nitrit adlı maddeler incelendi.
Bu bileşikler, bazı sebzelerde de doğal olarak bulunabiliyor. Vücutta çeşitli işlevlere katkıda bulunmalarına rağmen mideye ulaştıklarında belirli kimyasal tepkimelere girerek kanserle ilişkilendirilen maddelerin oluşumuna neden olabiliyor.
Bilim insanları, C vitamininin bu tepkimeleri nasıl etkilediğini anlamak için tükürük bezleri, mide, ince bağırsak ve kan plazmasını kapsayan bir bilgisayar modeli geliştirdi.
Ispanak ile işlenmiş et arasındaki fark
Araştırmanın sonuçlarına göre nitrat ve nitrit içeren besinlerle birlikte alınan C vitamini, sindirim sırasında zararlı olabilecek bazı maddelerin oluşumunu azaltabiliyor.
Bilim insanları, bu durumun nitrat içeren bütün gıdaların neden aynı sağlık riskleriyle ilişkilendirilmediğini açıklamaya yardımcı olabileceğini belirtti.
Örneğin ıspanak gibi yeşil yapraklı sebzeler, doğal olarak hem nitrat hem de C vitamini içeriyor. Araştırmacılara göre C vitamininin varlığı, mide içindeki bazı kimyasal tepkimeleri sınırlandırabilir.
Çalışmanın başyazarı Waterloo Üniversitesi araştırmacısı Dr. Gordon McNicol, nitrat ve nitritlerin kanserle ilişkisinin uzun yıllardır araştırıldığını ancak çalışmaların farklı sonuçlar verdiğini belirtti.
Yemeklerden sonra C vitamini almak etkili olabilir mi?
Araştırmacılar, yemeklerden sonra C vitamini takviyesi alınmasının olası etkilerini de model üzerinde inceledi.
Simülasyonlar, her öğünden sonra alınan C vitamininin, kanser riskiyle ilişkilendirilen bazı kimyasalların oluşumunu orta düzeyde azaltabileceğini gösterdi.
Bu etkinin özellikle nitrat ve nitrit içeren işlenmiş etlerin tüketildiği öğünlerde ortaya çıkabileceği belirtildi.
Ancak çalışma, insanlar üzerinde gerçekleştirilen bir klinik deneye değil, matematiksel hesaplamalara ve bilgisayar simülasyonlarına dayanıyor. Dolayısıyla C vitamini takviyesi almanın kanseri önlediği veya kanser riskini azalttığı henüz kanıtlanmış değil.
Araştırmacılar, C vitamini tüketiminin yanı sıra öğün saatleri, mide koşulları ve ağızdaki bakterilerin de söz konusu kimyasal tepkimeler üzerinde etkili olabileceğini ifade etti.
