00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
HABERLER
07:00
6 dk
HABERLER
09:00
5 dk
HABERLER
11:00
5 dk
DÜNYA HABERİ
11:06
13 dk
PARANIN HAREKETİ
11:20
17 dk
HABERLER
12:01
5 dk
90 SANİYE
13:28
1 dk
FUTBOL SAATİ
Uzman gazetecilerin ağzından Beşiktaş'ta neler oluyor?
14:05
55 dk
HABERLER
16:00
5 dk
HABERLER
17:30
6 dk
HABERLER
18:00
10 dk
MÜZİĞİN EFSANELERİ
18:22
4 dk
HABERLER
19:00
16 dk
HABERLER
07:00
5 dk
HABERLER
09:00
6 dk
HABERLER
11:00
5 dk
DÜNYA HABERİ
11:06
14 dk
PARANIN HAREKETİ
Ekonomide neler oluyor?
11:21
15 dk
HABERLER
12:00
5 dk
90 SANİYE
13:28
2 dk
HABERLER
15:00
5 dk
HABERLER
16:00
4 dk
HABERLER
17:30
5 dk
MÜZİĞİN EFSANELERİ
17:40
13 dk
HABERLER
18:00
18 dk
HABERLER
19:00
5 dk
BÖLGENİN KALBİ
19:07
82 dk
DünBugün
Geri dön
Adana107.4
Adana107.4
Ankara96.2
Antalya104.8
Bursa101.4
Çanakkale107.2
Diyarbakır89.6
Gaziantep104.3
Hatay106.1
İstanbul97.8
İzmir91.0
Kahramanmaraş92.3
Kayseri105.5
Kocaeli90.2
Konya88.6
Malatya106.0
Manisa101.0
Mardin92.2
Ordu99.6
Sakarya90.2
Samsun107.7
Sivas104.2
Şanlıurfa95.3
Trabzon102.4
Van88.0
 - Sputnik Türkiye, 1920, 19.10.2024
SAĞLIK
Sağlık haberleri, sağlıklı beslenme, sağlıklı yaşam üzerine her şey

Prof. Dr. Canan Karatay turşunun sırrını açıkladı, olmazsa olmazlarını sıraladı: Turşu salatası tarifini de verdi

© AAProf. Dr. Canan Karatay
Prof. Dr. Canan Karatay - Sputnik Türkiye, 1920, 29.11.2024
Abone ol
Soğuk havaların gelişiyle birlikte bağışıklık sistemini güçlendiren besinler araştırılıyor. Doğru beslenmeyle birlikte soğuk algınlığına karşı önlem alınabilir. Özellikle kış aylarında gözler bakliyat ve turşulara yönelir. Prof. Dr. Canan Karatay, turşu ve suyunun sırrını açıkladı. Karatay turşu salatası tarifini de verdi.
Asırlardır doğal bir antibiyotik olarak bilinen turşu ve turşu suyu, kış aylarının vazgeçilmez besinlerinden biri. Prof. Dr. Canan Karatay, turşu suyunun sağlık üzerindeki faydalarına dikkat çekerek, herkesin kış sebzelerinden doğal turşular hazırlaması gerektiğini vurguladı.
Karatay, turşu da olmazsa olmaz sebzeleri açıklarken salata tarifiğini verdi. Peki, turşuya hangi sebzeler konulur? Turşu ve suyunun faydaları nelerdir? Bakliyatlarla neden turşu yenilir? Canımız neden turşu çeker? Turşu salatasına hangi sebzeler konulur? İşte Prof. Dr. Canan Karatay'ın turşu tarifi...

Canan Karatay turşu ve turşu suyunun faydalarını açıkladı

© AATurşu
Turşu - Sputnik Türkiye, 1920, 29.11.2024
Turşu
Canan Karatay, "Turşu gerçekten çok önemli, doğal antibiyotik. Çok tuzlu denilerek uzun süre yasaklandı. Turşu kış sebzeleri, yeşil domatesle de yapılır. Turşu ve turşu suyu sağlık bahşeden önemli besinlerdir ve evde doğal şartlarda yapılacak. Doğal fermantasyona girmiş olan her şey hastalık yapmaz. Doğal fermente olduğu zaman probiyotik ve probiyotik canlı bakteri demek" dedi.
Turşu salatası tarifini açıkladı: Turşuya hangi sebzeler konur?
"Turşu suyu da öyle, sebze de bulunan mineral ve vitaminlerin hepsi oraya geliyor" diyen Karatay, turşunun içinde olması gereken sebzeleri de sıraladı. Karatay, "Ayrıca sebzenin kendisi; karnıbahar, pancar, lahana, kereviz, soğan ve sarımsak olabilir, bunların hepsi kış sebzeleridir. Bunu turşu haline getirdiğimiz de gerçek fermantasyon olacak. Yani en aşağı 3 ila 6 ay mutlaka geçecek. Lahana turşusu çok önemli. Salata olarak yapılabilir. Turşusunun salatası da yapılır, suyu da içilir. Lahana ve soğan salatası tuzla ovularak üstüne limon sıkıp isterseniz zeytinyağı ya da doğal bir sirke eklenebilir. Virüs, bakterileri, toksinleri, parazitleri, bitleri öldürür" ifadelerini kullandı. Prof. Dr. Karatay sözlerini şöyle sürdürdü:

Bakliyatlar neden turşuyla yenir?

"Bakliyatların hazmı zordur, fermente olan probiyotikler bunu kolaylaştırır. Bakliyat dediğimiz zaman gaz yapar, turşuyla yememizin sebebi gazı alması ve bağırsakların iyi çalışmasını sağlar."
Ton balığı - Sputnik Türkiye, 1920, 29.11.2024
EKONOMİ
Açıklama KAP'a yapıldı: Ünlü ton balığı markası satılıyor
Haber akışı
0
Tartışmaya katılmak için
giriş yapın ya da kayıt olun
loader
Sohbetler
Заголовок открываемого материала