00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
SESLİ HABER
08:18
2 dk
EN ÇOK OKUNAN 5 HABER
08:42
7 dk
SEYİR HALİ BAYRAM ÖZEL
09:00
59 dk
ÖZEL HABER
10:07
8 dk
SERHAT AYAN'LA BAYRAM ÖZEL
11:00
38 dk
OKAN ASLAN'LA BAYRAM ÖZEL
12:00
58 dk
ÖZEL HABER
13:04
39 dk
YERİ VE ZAMANI BAYRAM ÖZEL
14:00
46 dk
ARAMIZDAN AYRILANLAR
15:07
7 dk
SEYİR HALİ BAYRAM ÖZEL
17:00
65 dk
EN ÇOK OKUNAN 5 HABER
18:24
7 dk
SERHAT AYAN'LA BAYRAM ÖZEL
19:00
33 dk
ÖZEL HABER
20:00
39 dk
ARAMIZDAN AYRILANLAR
20:45
7 dk
ÖZEL HABER
21:00
8 dk
SESLİ HABER
'Batı, BRICS'i bölmek istiyordu'
06:04
4 dk
SESLİ HABER
Yapay zekaya sorduk: EURO 2024'te hangi ülke şampiyon olacak?
06:20
3 dk
SESLİ HABER
Dünya Bankası'ndan Türkiye'ye 18 milyar dolar
06:33
1 dk
SESLİ HABER
İngiltere Kralı Charles'ın portresine aktivistler saldırdı
06:46
2 dk
OKAN ASLAN'LA BAYRAM ÖZEL
Kurbanlık seçiminde gözden kaçanlar
07:00
58 dk
SESLİ HABER
Türkiye’nin ilk ve tek nükleer enerji etkinliği Nükleer Santraller Fuarı başlıyor
08:04
2 dk
SESLİ HABER
Litvanya’dan skandal karar: Mezarlar taşınacak
08:17
2 dk
SESLİ HABER
Araç sahipleri dikkat: Trafik sigortasında oranlar güncellendi
08:28
4 dk
SESLİ HABER
Ukrayna halkı ekmeğe zam beklerken tahıllar ihraç ediliyor
08:44
2 dk
SEYİR HALİ BAYRAM ÖZEL
Milli mücadelede 'petrol' ayrıntısı
09:00
65 dk
TARİHTE BUGÜN
Modern Rus edebiyatının kurucusuydu
10:09
4 dk
ÖZEL HABER
Türkiye’nin plaj haritası
10:19
39 dk
HABERLER
Saat başı başlıkları
11:00
1 dk
SESLİ HABER
Kredi kartıyla alışverişte bir devir bitiyor
11:08
2 dk
EN ÇOK OKUNAN 5 HABER
Türkiye neyi takip etti?
11:20
7 dk
SESLİ HABER
'Akkuyu dünyanın en güzel ve en verimli nükleer tesisi olacak'
11:35
3 dk
ÖZEL HABER
Başıboş sokak köpekleri ile ilgili düzenleme için Meclis’te harekete geçildi
11:47
5 dk
HABERLER
Saat başı başlıkları
12:00
1 dk
YERİ VE ZAMANI BAYRAM ÖZEL
Kentlerin oturma odası: Meydanlar
12:05
46 dk
HABERLER
Saat başı başlıkları
13:00
1 dk
SESLİ HABER
Türkiye'nin ikinci astronotu Atasever: Çocuk gibi heyecanlıydım
13:08
2 dk
ÖZEL HABER
Raylı sistemlerde artan kazalar ve nedenleri
13:22
4 dk
SESLİ HABER
Ukraynalı esir konuştu: Rus askerlerinin gelmesini bekledik
13:37
2 dk
SESLİ HABER
Hasan Can Kaya'ya 'alıkoyma' iddiası
13:50
2 dk
HABERLER
Saat başı başlıkları
14:00
1 dk
SERHAT AYAN'LA BAYRAM ÖZEL
Türk müzik tarihine girmiş 'acayip şarkılar'
14:09
33 dk
SESLİ HABER
İnternette fiyatı en çok karşılaştırılan ürün hangisi?
14:49
2 dk
HABERLER
Saat başı başlıkları
15:00
1 dk
ÖZEL HABER
Türkiye’nin plaj haritası
15:10
39 dk
HABERLER
Saat başı başlıkları
16:00
1 dk
ÖZEL HABER
Öğretmene şiddeti önlemenin yolları neler?
16:10
5 dk
SESLİ HABER
Ukraynalı esir konuştu: Rus askerlerinin gelmesini bekledik
16:27
2 dk
ÖZEL HABER
Türkiye’de engelli olmak
16:39
8 dk
HABERLER
Saat başı başlıkları
17:00
1 dk
SEYİR HALİ BAYRAM ÖZEL
A'dan Z'ye balın hikâyesi
17:05
59 dk
TARİHTE BUGÜN
Modern Rus edebiyatının kurucusuydu
18:14
4 dk
SESLİ HABER
Yol hipnozu nedir? Nasıl önlenir?
18:28
3 dk
SESLİ HABER
Mahkeme, HPV aşısının SGK tarafından karşılanması gerektiğine hükmetti
18:40
3 dk
SESLİ HABER
BM'den İsrail'e dair önemli karar
18:52
1 dk
ÖZEL HABER
Türkiye’nin plaj haritası
19:00
39 dk
EN ÇOK OKUNAN 5 HABER
Türkiye neyi takip etti?
19:47
7 dk
SERHAT AYAN'LA BAYRAM ÖZEL
Hababam Sınıfı ve imza şarkıları
20:00
38 dk
SESLİ HABER
Norveçli siyaset bilimci: Putin, Batı’yı uyarmıştı
20:47
5 dk
SESLİ HABER
Macron ters köşe olabilir: Le Pen'in partisi yükselişte
21:16
2 dk
SESLİ HABER
İngiltere Kralı Charles'ın portresine aktivistler saldırdı
21:28
2 dk
SESLİ HABER
Dünyanın ilk yağmurunun izine rastlandı
21:43
2 dk
SESLİ HABER
İran'dan BRICS açıklaması
21:51
2 dk
SESLİ HABER
Afrika filleri, birbiriyle özel sesler çıkararak hitap ediyor
22:04
1 dk
SESLİ HABER
Trump: Zayıf insanlarla geçinemiyorum. Putin güçlü o yüzden ilişkilerim iyi
22:52
1 dk
SESLİ HABER
İspanya futbolunda ilk: Hapis cezası verildi
23:21
2 dk
SESLİ HABER
İstanbullulara müjde: Yeni tramvay hattı geliyor
23:35
1 dk
SESLİ HABER
Çin'den ithal edilen araçlara yüzde 40 ek vergi konacak: Araç fiyatlarına nasıl yansır?
23:46
4 dk
DünBugün
Geri dön
Adana107.4
Adana107.4
Ankara96.2
Antalya104.8
Bursa101.4
Çanakkale107.2
Diyarbakır89.6
Gaziantep104.3
Hatay106.1
İstanbul97.8
İzmir91.0
Kahramanmaraş92.3
Kayseri105.5
Kocaeli90.2
Konya88.6
Malatya106.0
Manisa101.0
Mardin92.2
Ordu99.6
Sakarya90.2
Samsun107.7
Sivas104.2
Şanlıurfa95.3
Trabzon102.4
Van88.0
Gündem dışı - Sputnik Türkiye, 1920
GÜNDEM DIŞI
Gündelik koşuşturmacada gözden kaçanlar; bilimden sanata, tiyatrodan sinemaya, seyahat alternatiflerinden modaya, festivallerden konserlere her şey Serhat Sarısözen’le Gündem Dışı’nda.

Şarap uzmanı Atış: ‘Şarabın soğukluğu aromasını kapatıyor. Doğru ısıda değilse hiç içmeyin daha iyi’

Serhat Sarısözen'le Gündem Dışı 2. bölüm
Abone ol
Türkiye’nin tüm bağlarını gezip analizini yapan Süray Cingöz Atış ve Doğuhan Atış çifti, Serhat Sarısözen’le Gündem Dışı’nda stüdyo konuğu oldu.
Süray Cingöz Atış ve Doğuhan Atış Türkiye’de ilk kez 85 farklı yerli üreticinin bağlarına ve şaraphanelerine yönelik gezi notlarıyla şarap tadım notlarını “Toprak ve Şarap” adlı kitapta bir araya getirdi. Hayatlarını şarabı anlamaya adamış iki şarap meraklısı, yıllardır bu toprakların şaraplarını Türkiye’deki bağları ve şaraphaneleri tek tek gezerek anlattılar.
“Şarap turizmi, şarabı sevdirmek için en önemli şey” diyen Doğuhan Atış, sözlerine şöyle devam etti:
“Eskiden beri şarap üreten ülkelere ‘Eski Dünya Ülkeleri’; Avustralya, ABD gibi bu sektöre sonradan girmiş ülkelere ‘Yeni Dünya Ülkeleri’ diyorlar. Türkiye için yapılan şöyle güzel bir tanım var: ‘Yeni Dünya’nın Eski Dünya üreticisi’. Aslında şarabın ortaya çıktığı ülkelerden biri kesinlikle Türkiye. Çok fazla yerel üzümümüz var, iklimimiz bu iş için çok uygun. Çeşitli nedenlerle kopukluklar olmuş ama şarap, tarım ve bağcılık yeniden ayağa kalkmaya çalışıyor.”
Şarap adabından bahseden Atış, şu ifadelere yer verdi:
“Şarabı ilk kim sipariş ettiyse ilk ona tattırılır. Şarap bozuk mu yoksa düzgün mü? Bunu anlasın diye tadım yaptırılır. Şarap bozuksa, burnunuza meyve konuları gelmez, sirkemsi kokular gelir. Şarabı geri gönderme şansınız sadece bozuksa olur.”
Süray Cingöz Atış, şarapta ısının önemini vurguladı:
“Şaraptan biraz anlıyorsanız kadehi şöyle bir çalkaladığınızda kokusundan o şarabın bozuk olup olmadığını söyleyebilirsiniz… Isısı da çok önemli. İyi restoranlarda bile doğru ısıda şarap servis edilmeyebiliyor. Bunun için garson şişeyi getirdiğinde elimin tersiyle dokunuyorum. Beyazsa ya da kırmızıysa benim istediğim soğuklukta mı diye. Şarabın soğukluğu birçok aromasını kapatıyor. Bu yüzden ısı çok önemli. İki farklı şarap saklama dolabı olur. Beyaz şaraplar 6-8 derecede, kırmızı şaraplar 16-18 derecede saklanmalı. O şarabı doğru ısıda içmiyorsanız hiç içmeyin daha iyi. Çünkü hiçbir şeye benzemiyor”.
Haber akışı
0
Tartışmaya katılmak için
giriş yapın ya da kayıt olun
loader
Sohbetler
Заголовок открываемого материала