Brüksel’de birçok personelinin Down sendromlu olduğu 65 Degres adlı restoran, çalışanlarının aldığı iyi değerlendirmeler sayesinde kentin en iyi restoranı oldu.
Toplumsal kapsayıcılık projesi çevresinde başlatılan restoran, TripAdvisor değerlendirme sitesinde 2000 restoran arasında en iyi restoran seçildi.
Garson Marie-Sophie Lamarche, “Müşteriler hem bizi görmek için hem de atmosferin ve yemek sanatının tadını çıkarmak için buradalar. Çok fazla baskı var. Kendimizle gurur duyuyoruz” dedi.
İsmini yumurtanın pişirilmesi için en mükemmel sayılan ısı derecesinden alan restoran, yemek pişirme ve toplumsal bakım konularında geçmişi olan 4 kişi tarafından kuruldu.
Ortak kuruculardan Adelaide Aymer, buradaki fikrin konukseverlik işine girmek için insanlara beceri kazandırmak olduğunu söyledi.
Bir diğer ortak kurucu olan Valentin Cogels ise, “Çalışmaktan çok mutlu olan insanlarla çalışıyoruz, bu yüzden her gün işe gelmekten mutlu oluyorlar” diye konuştu.
