WHO’nun açıkladığı rapora göre, günde 50 gram işlenmiş et yemek insanlarda bağırsak kanserine yakalanma ihtimalini yüzde 18 oranında artırıyor. Raporda yer verilen tahminlere göre, işlenmiş et ürünlerini tüketmemek her yıl 34 bine yakın kanser vakasının önüne geçebilir.
WHO, işlenmiş et ürünlerini alkol ve plütonyumla aynı kanser riski taşıyan ürünler sınıfına koydu. Ancak yine de işlenmiş et ürünlerinin kansere yol açma riski, sigara ve alkol kadar yüksek değil.
‘TAMAMEN BIRAKMANIZA GEREK YOK’
Cancer Research UK örgütünden Tim Key de, “Bu karra kırmızı et ya da işlenmiş et yemeyi bırakmak gerektiği anlamına gelmiyor ancak bu ürünleri fazla tüketiyorsanız azaltmanız gerek” dedi.
Öte yandan raporun et ve hazır gıda sektörünü olumsuz etkileyebileceği belirtiliyor.
