Tarım ve Orman Bakanlığı, başlattığı uygulama ile ürünlerinde taklit veya tağşiş yapan markaların listesini yayımlamaya devam ediyor. Sofralara sağlıklı diye sunulan et ürünlerinde, dana ve tavuk eti yerine at, domuz ve tek tırnaklı hayvan eti karıştırıldığı ortaya çıktı.
Gıda Güvenliği Denetim Uzmanı Nurten Sırma, Radyo Sputnik’te yayınlanan Gün Ortası programında Okan Aslan’ın konuğu oldu ve taklit veya tağşiş yapan markalara dair merak edilen soruları yanıtladı.
“Tarım ve Orman Bakanlığı, gıdada sahtecilik yapanları 2012 yılından beri yayınlıyor. Fakat son 2 senedir herhangi bir liste yayınlamıyordu. Hatta vatandaşlardan da talep geliyordu. 1 Ekim itibarıyla buna özel bir link ayrıldı. Hatta Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, kara liste olarak adlandırdı” diyen Sırma, listeyi şöyle değerlendirdi:
Liste ikiye ayrılmış. Bir tanesi kasıt barındıran ve daha riskli olanlar, onun altında ise yine sahtecilik sınıfında yer alan ama taklit ve tağşiş yapanlar yer alıyor. Bize çok soruyorlar, tağşiş ne demek diye. Tağşiş, maliyeti düşürmek için bir şeye yapılan müdahaledir. Aslında ekonomik bir tabir. Tarih boyunca altın paranın içine bakır veya gümüş ilave ederek bir sahtecilik yapılmış. Ekonomideki fiili gıdaya getirdiğiniz zaman sadece haksız kazanç elde etmiş olmuyorsunuz, bir de karşınıza büyük sağlık sorunları çıkıyor. Gıda sektörüne tağşişi getirdiğiniz zaman problem büyüyor.
Et ve et ürünlerinin içinde tek tırnaklı hayvan eti kullanıldığını belirten Sırma, şöyle devam etti:
Tek tırnaklı hayvan eti kullanmak, at, eşek, katır, domuzdan birini alıp, dana ya da kuzu eti kullanılması gereken yemeklerin içine koymak demek. Gizli saklı yapılan işler gıda güvenliği açısından sıkıntılıdır. Acaba nasıl bir tesiste karıştırıldı? At eti kesilmesi bizim coğrafyamızda doğru bir şey değil. Hangi hayvanın karıştırıldığını bakanlık söylemiyor. Domuz ilave edildiyse burada helal et mevzu gündeme geliyor. Burası İslam coğrafyası. Burada tüketilecek kasaplık hayvanlar bellidir. Birileri para kazanacak diye başkaları sağlığından olamaz.
İlaç sektörüne ait olan bir maddenin bitkisel macunların, çikolatanın, enerji içeceğinin içine yerleştirildiğini belirten Sırma, şöyle devam etti:
İlaç dediğimiz şey hekim reçetesiyle yazılır. Yan etkileri olabilir. Başka ilaçlarla etkileşimi vardır. Tüketicinin bir beklentisi var, ilaç kullanmadan acaba bu sorunumuzu düzeltebilir miyim diyor, bu beklenti de bu insanlara fırsat kapısı doğuruyor.
Gıda takviyeleri konusunda da dinleyicileri uyaran Nurten Sırma, “Bu gıda takviyeleri hepimizin evinde var. Mesela kolajen kullanılıyor, bağ dokusu veya cilt güzelliği için. Bu sıvı olan kolajenin içinde ilaç etken maddesi kullanılmış. Çok riskli” dedi.