Toskana'da Sant'Anna İleri Çalışmalar Okulu'nda görevli bilim insanları, durum buğday unu ile tam tahıllı arpa ununu karıştırarak yeni bir tür makarna üretti.
Damar sağlığı için önem teşkil eden beta glukandan zengin makarnayı tüketen farelere kalp krizi geçirtildiğinde hayatta kalma oranlarının sadece durum buğday unundan hazırlanan makarnayı yiyenlerden daha yüksek olduğu keşfedildi.
Heart-warming: healthy #pasta that cuts heart attacks developed by scientists https://t.co/QPklGe4Mnm #Italy #HealthyEating pic.twitter.com/DZsBN1LwyY
— Sputnik (@SputnikInt) October 20, 2017
Sonuçları 'Scientific Reports' internet sayfasında yayımlanan araştırmada ayrıca arpa yiyen farelerde kalp hasarının daha az olduğu tespit edildi.
Araştırma ekibinin lideri Profesör Vincenzo Lionetti, yeni makarna türünün, 'vücudu strese ve koroner damar rahatsızlığına karşı daha dayanıklı hale getirdiğini' ifade etti.
