Sputnik'e konuşan Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği (TMSD) Yönetim Kurulu Başkanı Abdülkadir Külahçıoğlu, Rusya'nın kendileri için çok önemli bir ülke olduğunu söyledi. Kendi üretimi de olan Rusya'nın makarnayı ağırlıklı olarak İtalya'dan aldığını kaydeden Külahçıoğlu, Türkiye'den çok az makarna alındığını, bunun artırılması için çaba sarf etmeleri gerektiğini söyledi.
Kolahçıoğlu, "Rusya pazarındaki payımızı arttırmak istiyoruz. İhmal ettiğimiz pazarlardan birisi açıkçası. İhracatımız var ancak az. O pazarda mutlaka yer almamız lazım" diye konuştu.
Külahçıoğlu'nun makarna sektörüne yönelik Sputnik'in sorularına verdiği yanıtlar şöyle:
HEM KENDİNE HEM İHRACATA YETİYOR
Türkiye makarna sektörünün dünyadaki yeri nedir? Makarna ihracatı ve ithalatı ne kadar?
Türkiye makarna üretiminde dünyada üçüncü büyük ülke. Yüzde 11 üretimde pazar payına sahip. Aynı zamanda makarnanın üretimde ham maddesi olan durum buğdayının da üçüncü büyük üreticisi. İhracatta da ikinci büyük ülke konumunda. Dünyada bir çok makarna üreten ülke var. Ancak Türkiye hem kendine yetiyor hem de ihracata makarna üretiyor. Dünyadaki bir çok ülke kendisi için makarna üretiyor, ihracatları kısıtlı.
TÜRKİYE'DEN 150 ÜLKEYE İHRACAT
Türkiye üretimde dünyada üçüncü büyük ülke dediniz, hangi ülkelere ihraç ediyor, hangi ülkeden sonra geliyor?
Yüzde 10 pazar payı alıyor dünya üretiminde Türkiye. İhracattaki sıralamada birinci İtalya, ikinci Türkiye. Şu anda 150 ülkeye ihracat yapar durumda Türkiye. Bu çok önemli bir rakam. Yıllar içerisinde hızlı bir büyüme gerçekleştirdi. Bunu da son 10 yılda sektörün yapmış olduğu yeni teknoloji yatırımlarıyla ilgili. Hem kapasite artışları gerçekleşti hem de teknoloji yenilemeleri gerçekleşti. Dolayısıyla global anlamda rekabet edebilir hale geldi Türkiye.
KALİTE AÇISINDAN İTALYA'DAN FARKI YOK
Dünya pazarında tanınan ülkelerden biridir İtalya makarnası. Türk makarnası ile İtalyan makarnası arasındaki fark nedir, size göre neden İtalya'dan sonra geliyor Türkiye bu sektördü?
Aslında bu tamamen ülke algısıyla ilgili. Teknolojik olarak baktığımızda aynı teknolojiler kullanılıyor, durum buğdayı anlamında ham madde anlamında baktığımızda da Türkiye'de üretilen ham maddenin dünyadaki en iyi maddelerden birisi olduğumuzu düşündüğümüzde kalite anlamında hiçbir farklılık yok. Çünkü teknolojisi aynı ham maddesi kaliteli olduğu için.
Hatta Türkiye'de üretilen ham makarnanın çok daha kaliteli olduğunu rahatlıkla söyleyebiliriz. Özellikle en son yapılan teknolojik yatırımlardan sonra bunun böyle olduğu artık dünya pazarları tarafından da kabul edildi ki, Türkiye ihracatı son 10 yılda 6 kat artmış oldu.
'KOTA KALKARSA TÜRKİYE HAK ETTİĞİ YERİ ALIR'
Türkiye'nin makarna ihracatı hangi ülkelere daha çok, bir sıralama yaparsak AB'ye mi, Afrika'ya mı, Uzak Doğu'ya mı?
Öncelikli pazarları daha doğrusu ağırlıklı olarak ihracat yaptığı pazarlar Afrika ve Asya. Yüzde 58 Afrika pazarına yüzde 35 oranında ihracat yapıyor. AB ile ilgili bazı kota engelleri var. O nedenle AB'ni ihracatımız maalesef kısıtlı kalıyor. Önümüzdeki yıllarda bu kotanın artması veya kaldırılması durumunda Türkiye, AB ihracatında da hak ettiği yeri alacaktır.
'TÜRKİYE, RUSYA PAZARINDAN YETERİNCE PAY ALAMIYOR'
Türkiye'nin yeni hedef pazarları da var mı, varsa bunlar hangi ülkeler?
En önemli hedef pazarlarımızdan birisi Rusya. Aslında komşu bir ülkemiz ve ciddi bir makarna tüketicisi. Yüklü miktarda 140-150 milyon dolar civarında ithalatı söz konusu. Ancak Türkiye buradan yeterince pay alamıyor. Önümüzdeki dönemde Rusya pazarını birinci öncelikli olarak hedef pazar tanımlaması yaptık dernek olarak Türkiye Makarna Sanayiciler Derneği olarak.
Türk makarnasını orada tanıtmak için bazı faaliyetlerde bulunacağız. Gerek Rus tüketicisine gerekse Rus basınında bu konun gündeme gelmesini arzu ediyoruz. Elimizden geleni yapacağız. Çünkü kalite olarak dediğim gibi ağırlıklı olarak İtalyan makarnası ithal edildiği için onlarla karşılaştıracak olursak kalite olarak hiçbir farkı yok, hatta daha iyi olduğunu söyleyebiliriz.
'RUSYA'YA ÖZEL TANITIM PLANYIORUZ'
Rusya'ya özel bir tanıtım mı planlıyorsunuz?
Evet, Rusya'ya özel bir tanıtım planlıyoruz. Bununla ilgili kurulmuş olan tanıtım grupları var, makarna için de, makarna, bulgur, bitkisel yağlarla ilgili bir tanıtım grubu var. Onlarla birlikte Türkiye Makarna Sanayiciler Derneği olarak yapacağımız ortak bir çalışmayla hem Rusya'da tanıtım faaliyetleri gerçekleştireceğiz. Hem de Rusya'da kanaat önderlerini Türkiye'ye davet ederek, üretim tesislerimizi görmelerini, kalitemizi yerinde test etmelerini sağlamak üzere projeler hazırlıyoruz. Önümüzdeki günlerde bunları hayata geçirmeyi planlıyoruz.
'MAKARNA ŞİŞMANLATIR ALGISI YANLIŞ'
Tüm dünyada makarna şişmanlatır diye bir kanı, algı var. Bu algı doğru mu yanlış mı? İnsanlar neden makarna yesin?
Bu kanı kesinlikle yanlış. Dünyada en fazla makarna İtalya'da tüketiliyor. İtalyan halkının obez olduğunu söylemeyiz, yaklaşık 26 kilo kişi başına tüketim. Türkiye'de ve diğer ülkelerde 7 ila 15 kilo arasında değişen tüketimler var. Kompleks karbonhidratlar grubunda yer alır makarna ve düşük glisemik indekse sahiptir.
Bu özelliklerinden dolayı tok tutar, kana yavaş karışır ve şişmanlatması söz konusu değil. Sadece algıyla ilgili bir sorun var. Bu algıyı da bizler iletişimde bulunarak çözmek durumundayız. O nedenle de sesimizi daha fazla duyurarak bunu anlatmak istiyoruz.
OBEZİTEYLE SAVAŞ PROGRAMINDA MAKARNA VAR
Makarna diyetleri dünyada gündemde. Siz o diyetleri destekliyorsunuz o zaman?
Tabii makarna diyetleri gündemde. Hatta Amerika'da şu anda başlatılmış olan sağlıklı beslenmeyle ilgili, obeziteyle savaş programları içerisinde makarnanın mutlaka beslenme içerisinde yer alması gerektiğini belirten tanıtımlar yapılıyor, diyet listeleri hazırlanıyor. Çok sağlıklı bir yiyecektir.
Aynı zamanda vitamin ve mineral açısından da zengindir. A vitamini, B1, B2 vitamini. Protein açısından zengindir. Fosfor ve demir açısından da zengin bir şey. Aynı zamanda bir lif deposudur. Mutlaka tüketilmesi gereken, diyet programlarında da yer alması gereken bir üründür.
'MALİYE İLE GÖRÜŞTÜK, KDV YÜZDE 1 OLSUN DEDİK'
Makarna tüketiminin artırılması için planlarınız var mı? Geçtiğimiz günlerde Maliye Bakanı Mehmet Şimşek ile de bir görüşmeniz oldu, ne görüştünüz?
Makarnanın ikame ürünleri sofrada bulgur ve pirinç. Şu anda Türkiye'de bulgur ve pirincin KDV oranları yüzde 1, makarnanı yüzde 8. Bizim bunun yüzde 1'e düşürülmesi gerektiği yönünde çalışmalarımız var. Bunun hem tüketimi artıracağı yönünde, hem de ülkemizde bunun bir vergi kaybına yol açmayacağı, aksine dolaylı olarak da doğrudan da vergilerin artacağı yönünde bir tespitimiz var.
Bu raporumuzu sayın Maliye Bakanı'na sunduk. O da bunu ciddiyetle ele aldı, değerlendireceğini söyledi. Önümüzdeki günlerde bunun sonucunu hep birlikte takip edeceğiz. Makarnanın KDV'sinin yüzde 1'e indirilmesi sektörümüzün talebidir ve takipçisi olacağız.
