Radyo Sputnik’te Ali Çağatay’la Seyir Hali programına Tarım Orman-İş Sendikası Genel Başkanı Şükrü Durmuş konuk oldu.
Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda Kontrol Genel Müdürlüğü’nün 2 Haziran 2023 tarihli yazısında ‘lahmacun gibi ürünlerin harçlarından bazı numunelerin alınmamasına’ yönelik ifadeleri kamuoyunda tepki ile karşılandı. Şükrü Durmuş kamuoyundaki bu tepkinin ardından yönetmeliğin dün itibarıyla geri çekilmesini ‘Buradaki tehlike çok büyüktü. İyi ki sizler gibi duyarlı basın mensupları var’ şeklinde yorumlayarak açıklamalarda bulundu.
‘Domuz eti ve tek tırnaklı hayvanlar dışında denetim yapılmayacak söylemi tehlikeli’
Yönetmeliklerde ve kanunlarda ‘yapılmayacak’ gibi ifadelerin çok tehlikeli olduğuna dikkat çeken Şükrü Durmuş, Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda Kontrol Genel Müdürlüğü'nün 81 ile gönderdiği yazıya ilişkin şu açıklamaları yaptı:
“5179 sayılı gıda kanunu var ve bu gıda kanununa ilişkin mevzuatlar var. Yıllardır gıda terörü olduğunu hepimiz biliyoruz. Birilerinin rantı uğruna ne yazık ki toplum sağlığı ve insan sağlığı ile oynanıyor. Tarım ve Orman Bakanlığı’na bağlı Gıda Kontrol Genel Müdürlüğü’nün gıda denetçileri kanun çerçevesinde bu gıda terörüne karşı mücadele yürütüyor. Burada temel sorun, kırmızı etteki aşırı artış sonrasında özellikle bu ‘içlik’ diye bahsettiğimiz pide, lahmacun, börek ve mantı gibi gıdalarda kullanılan kırmızı ete kaçak birçok ürün karıştırılması. Yönetmelikteki ‘domuz eti ve tek tırnaklı hayvanlar dışında denetim yapılmayacak’ söylemi esas tehlike barındırıyor. Özellikle tavuk sektöründe bilinen büyük devasa şirketler miadı dolmuş tavukları marketten toplayıp çamaşır suyu dökerek kokusunu alıyor ve bunları kıyma olarak işleyerek satıyorlar. Bunlar tespit edildi ve ceza gördüler.”
‘Anayasa’yı yok sayan buradaki tehlike çok büyüktü’
Bu konunun gündeme getirilmesi ile ilgili kararın geri çekilmesini ‘kazanım’ şeklinde yorumlayan Şükrü Durmuş, çok önemli bir tehlikenin bertaraf edildiğini şöyle açıkladı:
“Bunların öylesine güçlü lobileri var ki bakanlığa nasıl ulaştılarsa ilgili genel müdürlüğe sadece domuz ve tek tırnaklı hayvanların kalıntısı var mı yok mu testte ona bakılacak diğerlerine bakılmayacak şeklinde yazı gönderdiler. Bu kelime o kadar önemli ki, kanunlar ve yönetmelikler uygulanırken ‘şu işler yapılacak’ şeklinde tanımlanır. ‘Yapılmayacak’ dendiğinde vay haline! Anayasa’yı yok sayan buradaki tehlike çok büyüktü. Ama iyi ki sizler gibi duyarlı basın mensupları var. Biz bunu tespit ettik ve bunu kamuoyuna taşıdık. Bu yönetmelik dün itibarıyla geri çekildi ve ‘bu denetimler yapılacak’ şeklinde tekrar düzenlenerek yürürlüğe girdi.”