Türkiye’de gıda teknolojisi ve geldiği nokta

“İnsan var olduğu sürece gıda sektörü yok olacak bir sektör değil. Pandemi sürecinde dahi beslenme farklı noktalara evrildi. Teknolojiyi de gıdanın içine sokarak ilerlemek lazım. Bu tür fuarların ülke ekonomisine katkısı çok fazla. Özellikle Avrupa’da önemli market zinciri raflarında Türk ürünlerini görüyoruz. Yine Ortadoğu coğrafyası da bizim ürünlerimizi tüketmeyi seviyor. Bu fuarlar da ülkenin gıda ihracatına yön veren fuarlar oluyor.”

“Gıdanın olduğu yerde hayat vardır. Hayatın olması için de gıda gerekir. Türkiye’deki ürünlerin pahalılığını yanıtlamak gerekirse, bu sadece gıda için değil tüm sektörler için geçerli. Bir şeyi üretirken kullandığınız teknolojinin içerisinde birçok şeyi ithal ediyorsunuz. İthal edilen bu ürünleri o kadar pahalıya alıyorsunuz ki bir gıda ürününü de maalesef pahalıya mal ediyorsunuz. Gıda üreticilerinin teknolojiyi tam da bu noktada kullanmaları gerekiyor. imalathanelerinde teknolojiyi çok daha iyi kullanabilen üreticiler biraz daha seri üretimle en azından daha uygun fiyatlı ürünler üretebilir”